La résilience alimentaire repose sur la capacité des territoires à anticiper, s’adapter et transformer leurs pratiques face aux chocs tels que les pénuries, les catastrophes naturelles ou les fluctuations économiques.
Face aux crises climatiques, économiques et sociales qui menacent nos systèmes alimentaires, le guide AFNOR SPEC 2301 propose des bonnes pratiques, des outils et des solutions concrètes pour renforcer la résilience alimentaire des territoires.
Conçu pour tous les acteurs de l’alimentation, il vise à soutenir l’évolution du système alimentaire afin de garantir à tous un accès durable à une alimentation de qualité.
Destiné aux collectivités, agriculteurs, entreprises, associations et citoyens engagés, ce guide fournit des méthodes et des exemples concrets pour renforcer la résilience alimentaire à toutes les échelles.
Ce guide répond à plusieurs défis majeurs :
- Renforcer l’autonomie alimentaire des territoires
- Sécuriser l’accès à des ressources essentielles (eau, sols, biodiversité)
- Développer des modèles économiques locaux et durables
- Encourager les pratiques agricoles et alimentaires adaptées aux crises
- Créer des synergies entre tous les acteurs de la chaîne alimentaire
Ce guide est le fruit d’une collaboration entre 192 experts et praticiens (agriculteurs, élus, collectivités, chercheurs, associations, entreprises…) réunis sous l’impulsion du 
et 
Des solutions concrètes et adaptées pour agir
Comprendre la résilience alimentaire
- Définition et cadre conceptuel
- Différence entre résilience alimentaire, souveraineté alimentaire et sécurité alimentaire
- Principaux leviers pour renforcer la résilience d’un territoire
Des solutions concrètes pour agir
Des exemples concrets pour s’inspirer
Le guide met en avant des initiatives réussies qui illustrent ces bonnes pratiques :
- Toulouse : mise en place d’une plateforme logistique mutualisée pour améliorer la distribution alimentaire locale
- Saint-Malo : développement d’une filière d’approvisionnement local pour la restauration collective
À qui s’adresse ce guide ?
- Collectivités et élus locaux : pour intégrer la résilience alimentaire dans les politiques territoriales ;
- Agriculteurs et producteurs : pour adopter des pratiques durables et sécuriser leur production ;
- Entreprises et acteurs économiques : pour développer des filières locales et réduire leur impact écologique ;
- Associations et citoyens : pour s’engager dans la transition alimentaire et créer des projets collectifs ;
- Établissements publics et institutions : pour accompagner la transformation des systèmes alimentaires.